Картофель, тыква, кабачки... Русский огород кормит круглый год

Как бы не были переполнены полки в магазинах овощами и корнеплодами, но еще многие жители республики отдают предпочтение тому, что выращено своими руками. Потому что их качество неоспоримо.

   

   

Классика жанра

Вырастить сельхозкультуры — это целая наука, требующая большого труда. Но кто с детства помогал своим родителям, тот до конца жизни не изменяет своей любви к земле. Прежде необходимый совет можно было получить из книг популярных авторов, нынче на любой вопрос ответ быстро получаешь из интернета, где специалисты популярно объясняют агротехнику выращивания любого растения.

Однако, не лишним будет познакомиться с трудом Рихарда Ивановича Шредера «Русский огород, питомник и плодовый сад», руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства. Автор книги — выдающийся дореволюционный русский ученый, главный садовник Петровской Лесной и земледельческой, ныне Тимирязевской сельскохозяйственной академии, в которой он прослужил 40 лет. В свое время книга удостоена золотой медали - премии Российского общества садоводства «За лучшее сочинение на русском языке по садоводству и по огородничеству». Из нее можно почерпнуть проверенные долголетней практикой как традиционные, так и малоизвестные методы повышения урожайности и защиты разнообразных видов и сортов растений.

Голодным не останешься

На моём огороде наиважнейшей культурой является картофель. Я белорус, как ребенок военного времени, с молоком матери впитал вкус к родимой бульбе и на семейном столе она занимает почётное место. Вместе с женой готовлю из нее разные блюда. Одни сорта с начала июля цветут, другие, посаженные 15 июня, окучил на первый раз. Последним достаточно времени для созревания.

Большое предпочтение отдаю тыкве. Культура не капризная, любит плодородную, тёплую почву и своевременный полив. Этим водохлёбам установил из пяти литровых пластиковых канистр поилки. Урожайность зависит от погоды. В какой-то год тыква вымахала более 30 кг, взвесить пришлось на больших весах в магазине. А кабачкам заранее готовлю теплые паровые грядки, ими обеспечены почти круглый год.

Салат и чай

Если жена увлекается выращиванием в теплицах томатов, перцев, огурцов, готовит из них всевозможные заготовки, то у меня душа лежит к лукам и чесноку. Ранней весной радует лук-слизун, затем подходят душистый лук, шнитт, многоярусный. Рассадой выращиваю лук-порей. Часть его выкапываю в конце сентября, помещаю в ящики, засыпаю корневища землей и помещаю в погреб. Зимой обеспечен этим вкусным деликатесом. Оставшийся на грядке порей весной, до цветения, использую при приготовлении салатов. Туда идут молодые листья очень полезной сныти, хрена, ревеня, щавля. А там подрастают различные салаты, самосев укропа, шпинат, ароматный базилик, чабрец - богородская трава, бораго - огуречная трава, петрушечка, любисток. Украшаю салат садовой лебедой. Её фиолетовые сочные листья радуют глаз. Она по вкусу пришлась зайцам, которые забегали на участок, пока не было забора.

Никакой магазинный чай не сравняется с тем, который готовится из пряных растений. Его готовлю круглый год. На даче в достаточном количестве растут мелисса и мята, колуфер и зверобой, лимонник и золотой корень, синюха лекарственная и пустырник, эстрагон и валерьяна. Непременно используются листья чёрной смородины и малины, ягоды ирги и аронии в сушеном виде. Ну, а шиповник — непревзойденный чемпион по витаминам! Ему, конечно, есть место в саду. Сушеные плоды настаиваю только в термосе. О нём можно написать целый рассказ.    

   

Работа для птиц

Безусловно, репчатому луку, чесноку, свекле, моркови, цветной капусте отводятся целые гряды, одни высаживаются под зиму, другие рассадой — весной. Если фасоль, горох, бобы надо самому проращивать, то подсолнечником у меня занимаются птицы. Да-да, птицы! Зимой регулярно в кормушки сыплю хлебные крошки, злаки, а также семечки подсолнуха. Для синиц и снегирей - это лакомство. Семечки разносят по всему огороду, таким образом они стратифицируются, а затем, в июне, прорастают. Пересадку подсолнухи переносят хорошо. Таким образом, и птицы сыты, и сад красивый!