В Петрозаводске на одной из площадок индустриального технопарка «Карельские продукты» индивидуальный предприниматель запустил производство ферментированных овощей, сообщает Минэкономразвития Карелии в соцсети.
Продукция изготавливается в собственном соку без термообработки, что позволяет сохранить максимум полезных свойств.
В ассортименте: хрустящие огурцы, ферментированные морковь и свёкла, кимчи из белокочанной капусты.
Готовую продукцию оценили представители индустрии гостеприимства: налажены поставки в кафе и рестораны.
Ранее сообщалось, свежие помидоры и огурцы подешевели в Карелии.