aif.ru counter
159
Рейтинг вопроса
0
+ -

Как не отравиться грибами?

Категория:  Здоровье
Ответ эксперта

Чтобы избежать отравления грибами, следует соблюдать простые правила:

  • Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
  • Собирайте грибы вдали от дорог и вне населённых мест.
  • Собирайте грибы в плетёные корзины – так они дольше будут свежими, а в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки – не собирайте. Ножки грибов в такой таре ломаются, и они быстро портятся.
  • Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
  • Не берите старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы

Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.

Не забывайте о том, что грибы – это белок, а любой белок очень быстро портится. Поэтому грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, предварительно рассортировав их по видам, если не готовите грибное ассорти или грибную икру. Кроме того, нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно



Опрос

Чем закончатся протесты в Беларуси?

Ответить Все опросы

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах