Северо-западное межрегиональное управление Россельхознадзора аннулировало ветеринарные сопроводительные документы почти на 250 кг мёда, произведенного в республике. Продукцию продавали в одном из магазинов Вологды.
«По результатам исследований, проведенных Северо-западным филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», установлено диастазное число в размере 3,9 ед. Готе (нормативное значение — не менее 8) и количество гидроксиметилфурфураль (ГМФ) 59,9 мг/кг (нормативное значение — не более 25)», — уточнили в Россельхознадзоре.
Эти показатели позволяют установить, соблюдалась ли технология при переработке мёда, правильно ли его хранили и фасовали, а также установить натуральный ли мёд.
Партия мёда Карельского общества пчеловодов, от которой были отобраны пробы, признана не соответствующей Техническому регламенту Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия».
Надо сказать, в последние годы ярмарки мёда заполонили всю страну, а разновидностей одного только башкирского не счесть: на любой вкус и кошелёк.
