aif.ru counter
175
Рейтинг вопроса
0
+ -

Говорят, что карелы раньше как-то необычно заваривали и пили кофе?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 48. "АиФ - Карелия" №48 30/11/2016
Категория:  Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 48 30/11/2016

 

В ответ на предложение премьер-министра страны Дмитрия Медведева переименовать кофе американо в «русиано», которое он высказал на заседании Евразийского межправительственного совета 16 ноября, сотрудница Национального музея Карелии Татьяна Бердашева предложила рецепт традиционного карельского кофе «карелиано». 

«Карелы - издавна истинные ценители кофе. Этот напиток был распространен на севере Карелии еще в дореволюционные годы, когда мелкие торговцы - коробейники ходили с товарами в соседнюю Финляндию. Исторический рецепт традиционного карельского кофе таков: «в кофейники с кипяченой водой кладут около чайной чашки молотого кофе. Все это опять кипятится на огне. В кофе прибавляют часть соли, так что он получает солоноватый вкус. Некоторые даже пьют кофе с луком», - цитирует Татьяна Бердашева  рецепт кофе, который в 1913 году опубликовали в «Известиях Архангельского общества изучения Русского Севера». 

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно



Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах