Примерное время чтения: 4 минуты
35

Заварили кашу. Родители возмущены питанием в детской больнице

АиФ Карелия №19 10/05/2023
На завтрак детям была подана каша с дополнительной порцией белка — крупяными жучками.
На завтрак детям была подана каша с дополнительной порцией белка — крупяными жучками. Подслушано в ПТЗ | Петрозаводск

В Петрозаводске разгорелся скандал: в детской республиканской больнице им. И. Н. Григовича кормили пациентов кашей с насекомыми.

Подробности происшествия собрал корреспондент «АиФ. Карелия».

«Дополнительная порция белка»

В конце апреля в популярном сообществе Петрозаводска в социальной сети «ВКонтакте» мама ребёнка, проходившего лечение в стационаре детской республиканской больницы (ДРБ), выложила фотографии завтрака – овсяной каши и бутерброда с сыром. На фото в каше отчётливо видны насекомые.

«Трудно было сдержать эмоции, увидев весь этот зверинец».

«Я была очень сильно разочарована питанием. Многие неоднократно писали про скудную, однообразную еду, но здесь дело в другом: на завтрак была подана каша с дополнительной порцией белка — крупяными жучками. Трудно было сдержать эмоции, увидев весь этот зверинец. Как выяснилось, готовит не ДРБ, а сторонняя организация, но ситуация вопиющая! Ответственность с руководителя, главного врача никто не снимал. В больнице лежат маленькие дети, которые не могут возразить и даже заметить. Подали кашу — они едят. Цикл контроля качества нарушен полностью! Остаётся только гадать, сколько таких случаев уже было и будет, ведь жуки — это верх нарушения санэпидрежима!» — написала жительница Карелии в соцсети.

Горожане поделились версиями причин произошедшего.

«Я считаю, надо чаще делать санобработку на кухне и пересмотреть сроки хранения круп, может, где-то попала влага и появились жуки, а повара их не заметили. Может, с улицы залетели на кухню, когда проветривали, тогда надо ставить сетки на окна, — прокомментировала «АиФ. Карелия» жительница Петрозаводска Валентина. — В прошлом году внучка лежала в ДРБ на Древлянке в травматологическом отделении, не слышала, чтобы она жаловалась на питание».

«Надо чаще делать санобработку на кухне и пересмотреть сроки хранения круп, может, где-то попала влага и появились жуки».

«Самой мне не приходилось лежать в ДРБ, но частые фото в соцсетях, конечно, говорят об отсутствии здорового питания. Кстати, эта же проблема встречается и в детских садах. Я думаю, всё дело в экономии на продуктах и незаконно сокращённых штатных единицах в бюджетных организациях», — поделилась мнением с «АиФ. Карелия» жительница Петрозаводска Алёна Т.

Недосмотр повара?

В больнице оперативно отреагировали на происшествие.

«Вызван управляющий аутсорсинговой компанией, произведена проверка пищеблока, крупа утилизирована. Принесены извинения пациентам».

«26 апреля при раздаче питания на завтрак было установлено, что в одном котле каша пригодна к употреблению, а в другом обнаружены крупяные жуки, каша изъята с раздачи. При снятии проб бракеражной комиссией данное нарушение не было выявлено. Произведена замена завтрака, — говорится в официальном сообщении Детской республиканской больницы им. И. Н. Григовича. — Питание в ГБУЗ ДРБ им.
И. Н. Григовича обеспечивается аутсорсинговой компанией «Каудаль». Меню согласовано и утверждено советом по питанию и включает в рацион все необходимые нутриенты. Внешний вид блюд, их качество, органолептические свойства ежедневно перед каждой подачей блюд оцениваются бракеражной комиссией. Все блюда готовятся в соответствии с карточками-раскладками семидневного меню. Вызван управляющий аутсорсинговой компанией, произведена проверка пищеблока, крупа утилизирована. Принесены извинения пациентам».

По словам сотрудницы пищеблока ДРБ, это недосмотр повара.

«Реакция на ситуацию была мгновенная. Все ответственные специалисты сразу пришли с проверкой в пищеблок. Проведена внеплановая ревизия склада сыпучих продуктов на случай заражения жучком. Все продукты чистые, хранение соответствует СанПиН. Значит, крупа пришла в таком виде от поставщика. Разбираемся с ним, — рассказала завпроизводством пищеблока ДРБ. — Провели внутреннее разбирательство с персоналом. Выявили виновных: это человеческий фактор, они будут наказаны материально за безответственное отношение к выполнению должностных обязанностей. По поводу цикла контроля качества — контроль двойной: со стороны ДРБ и с нашей стороны. В утренних пробах врача всё в норме. С нашей стороны недосмотр повара».

«Предприятию направлена претензия, виновные в случившемся наказаны».

Через несколько дней первый заместитель министра здравоохранения РК Ольга Руотцелайнен побывала в больнице для проверки организации и качества питания детей. Ни один из пациентов не пожаловался на качество блюд: и дети, и родители пообедали с удовольствием.

По словам заместителя главного врача ДРБ Марии Никула, предприятию направлена претензия, виновные в случившемся наказаны.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах