Министерство образования Карелии призывает родителей младшеклассников принять участие работе бракеражных комиссий и комитетов родительского контроля за организацией горячего питания. Они созданы во всех школе республики, утверждает ведомство.
Бракеражные комиссии берут пробы пищи. Результаты контроля заносятся в специальный журнал. Положение о комиссии, должно быть размещено на сайте школы.
Параллельно в школах должны функционировать комитеты родительского контроля за организацией горячего питания. Он оценивает соответствие блюд утвержденному меню, санитарно-техническое столовой, мебели, посуды, наличие салфеток и прочего. Комитет также проверяет наличие лабораторно-инструментальных исследований качества и безопасности продуктов и готовых блюд. Комитет может выборочно опрашивать детей, чтобы узнать их вкусы и нравится ли им школьное меню и сама еда.
Итоги обследований комитета и бракеражной комиссии обсуждаются на общеродительских собраниях и могут стать основанием для обращений в адрес администрации школы, города и поставщика питания.